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2022年10月8日オレンジ色の変わった色のらーめんは濃厚な感じに見えます。スープは海老の風味が感じられるもので濃度が高めです。思ったほど海老の風味は強くないですがパンチはしっかりありなかなかです。濃度は高めといってもしつこさがないもので海老の臭みなどはなく食べやすいです。とてもマイルドな旨味で味噌も強すぎずちょうどよいです。麺は全粒粉の平打ち麺でスープと絡んでなかなかです。チャーシューは煮豚で表面が軽く炙られていて硬めながら旨味はしっかりありまあまあです。味玉は半熟で旨味がありなかなかです。
ぴーえむ
ラーメン ばっさー
オレンジ色の変わった色のらーめんは濃厚な感じに見えます。スープは海老の風味が感じられるもので濃度が高めです。思ったほど海老の風味は強くないですがパンチはしっかりありなかなかです。濃度は高めといってもしつこさがないもので海老の臭みなどはなく食べやすいです。とてもマイルドな旨味で味噌も強すぎずちょうどよいです。
麺は全粒粉の平打ち麺でスープと絡んでなかなかです。チャーシューは煮豚で表面が軽く炙られていて硬めながら旨味はしっかりありまあまあです。味玉は半熟で旨味がありなかなかです。