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■大阪ラーメン巡り2杯目西長堀駅から徒歩3分。5年連続で食べログ百名店に選出されているこちら。10人待ちの列に接続。しばらくして店内に案内されて並び途中でオーダー。到着から着丼までの所要時間は約45分。麺は、つるっとした麺肌と強いコシが特徴の平打ち中太ストレート麺。つけ汁は、シャバ系で鶏油のオイリーさと動物系の旨味が前面に立ち、乾物の出汁とスッキリ感のある醤油によってキリッと引き締められた味わい。トッピングは、チャーシュー、味玉、穂先メンマ、なると、ネギ。チャーシューは、ホロホロの豚バラロールが2枚。平打ち麺とつけ汁のシャープな旨味を堪能できる一杯。ご馳走様でした。
DMAX
たつちきくん
レインマン
vye04005
三日月
ken
西長堀駅から徒歩3分。
5年連続で食べログ百名店に選出されているこちら。
10人待ちの列に接続。
しばらくして店内に案内されて並び途中でオーダー。
到着から着丼までの所要時間は約45分。
麺は、つるっとした麺肌と強いコシが特徴の平打ち中太ストレート麺。
つけ汁は、シャバ系で鶏油のオイリーさと動物系の旨味が前面に立ち、
乾物の出汁とスッキリ感のある醤油によってキリッと引き締められた味わい。
トッピングは、チャーシュー、味玉、穂先メンマ、なると、ネギ。
チャーシューは、ホロホロの豚バラロールが2枚。
平打ち麺とつけ汁のシャープな旨味を堪能できる一杯。
ご馳走様でした。