Item: カドヤ食堂 本店
Rating: 85
Author: ﾌﾟﾘﾃｨ

85点

朝起きてから大東洋で朝サウナ満喫し、10時チェックアウト。
荷物がウザイんで心斎橋の馴染みの百貨店に預け、遅めの朝飯にコチラへ。

兎に角暑ちぃ。。日差しがギラギラしとって地下鉄の出口を出てから店まで 300ｍ程度の様だがクラクラ。
日傘を差しててもそんな具合だ。

だが店が見えてくると店前になんか黒山の人だかり。。。
11時オーペンなのに行列出来すぎて早明けして既に店内満席だと、、、？
こんな日避けのねぇ店の前に 20名くらい並んでやがる。
ありえねぇ、、ありえねぇが引き返す訳にもいくまい。こいつらキチガイだろ？？
あ、ﾜﾀｸｼもかｗ

しょうがないんで並びます。
店が日傘？雨傘を日傘として貸し出してて日傘の花が咲いてらぁ。。

熱射病にかかるギリのトコでやっと店内入店。死ぬかと思ったぞ。

即、凍ったお手ふきがでてきてかなり嬉しかった。
（使い捨てのお手軽手ふきだけど）

標題コールし、兎に角水をガブ飲みしまくる。
一息つけたとこでやっとこ我がイパーイが召還された。

麺線キレイでつけ汁もイイカンジに賑やかで旨そうだ。
頂こう。

まんず麺だけ啜ってみる。
つるつる、のどごし滑らか旨々平打ち麺だ。いいね。
店の奥に製麺室を構え、純度の高い粉を使ってるらしいｗ
麺の下に簀の子敷かれてて水切りは完璧。

つけ汁。
甘・酸・しょっぱ～に仄かに辛味。
そこらかしこに貼り出されてるパウチにこれまたこだわりの鶏・豚・昆布・ムロアジ・ホタテ貝柱・鮭節等の
ウンチクあり。そんな毎日がプレミアムな限定ラーのような特選食材を使ってるらしいｗ
食材は良く解らんが、味的にはスタンダードっちゃスタンダードだが、かなりレベルの高いスタンダード。
油脂感も多すぎず少なすぎずでベスト。
このバランス好きだな。

麺をつけ汁に浸してバキューム喰い。
旨い汁を強制的に麺と共に啜って合わせる。
かなり旨いね～。

具ゥもいい。
チャー。
バラで外周甘い味付け。
脂ギッテない、旨い脂に仕上げたバラ巻きチャーね。
旨すぎだな。

穂先を短く切ったメンマはシャクシャク食感。
薬味の葱もカットの形状で存在感強く印象に残る。
ナルトはそこに居ただけだが、やっぱ居ると嬉しいアイテムだ。

ラストにスープ割りしても変わらず甘めで好きなタイプ。
つぅことで完食完飲、ごっそさ～ん。

ふふん♪
えらい並ばされたが、それでも食後の満足度は高かった。

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2022年8月24日 00:56投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 1件

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ﾌﾟﾘﾃｨさん、こんにちは。

＞大東洋で朝サウナ満喫
大東洋は自分の大阪遠征時の定宿なので、まだ営業していて安心しました。
ここに来たら朝サウナは必須ですよね～。
（そういえばまだ、大東洋食堂のラーメン食べてないんだよな・・・）

こちらの一杯、綺麗な麺相ですね。
つけダレも自分好みそう。涼しくなったらまた大阪へ行ってみたいなあ・・・