10月12日､午前11時頃に初訪問で先客無し後から3人｡
　新型コロナ対策は各席にアルコール消毒設置､換気.消毒を実施しています｡
　店内はオープンキッチンで清潔感のある広く縦長な､現在下に低い棚のある厨房向きL字カウンター14席のみでお水は卓上のピッチャーにてセルフ(椅子下に荷物置き､入って奥にお手洗いあり)｡
　今日はマスク着用の男性店員さんの4人体制みたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､コップ､割りスープ用ポット､割り箸､レンゲ､楊枝､ボックスティッシュが備えてあり(紙エプロンは食券提出時有無の確認)調味料は白胡椒､黒七味があります｡
　現在の麺類のメニュー構成は鶏魚介つけ麺980円､純鶏らーめん980円､鶏油和えsoba980円に各トッピングです(現在純鶏らーめんと鶏油和えsobaは未提供)｡
　麺量はつけめん並盛150g.中盛(＋150円)250g.大盛(＋200円)350g､らーめんと和えsobaは並盛140g.中盛(＋150円)210g.大盛(＋200円)280gです｡
　さて今回は初めてなので基本メニューの鶏魚介つけめん並盛(150g)980円を入って右側の万札対応券売機にて発券｡
　午前11時10分､注文してから約10分ほどで木のお盆で配膳されたそれは､
　鶏と魚介の旨味をしっかり感じる濃厚な鶏魚介のつけ汁に綺麗に盛り付けられたフスマが見えるむっちりした太ストレート麺が旨し😆😆😆
　具はつけ汁内に味の染みたメンマ2本と白髪ネギが､麺の上には香ばしい豚チャーシュー1枚にしっとり鶏チャーシュー1枚､海苔1枚にかいわれ､レモン🍋一切れ等です｡
　お店のつけめんの食べ方通り先ずはそのままつけ汁に浸けて食べ進み次にレモンを麺に絞ってさっぱり味変､卓上の黒七味を少量振りかけ最後ポットでスープ割りをセルフで頂き完食(何処か｢つじ田｣さんの食べ方と同じ😅)｡ご馳走様でした｡
　大変な時期でのオープンですが次回は未食の純鶏らーめんや鶏油和えsobaを頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡