魚介系動物系塩スープ
細ストレート麺
豚バラチャーシュー刻み多め、水菜、メンマ、生玉子

前回の限定甘海老中華そばを体調不良で逃してしまったのが後悔泣
今回の真鯛中華そばはと思い、混んでるだろうなと思い向かうと
日曜日の12時前、路地を曲がると大行列！、やっぱりなっと
目の前の聖林館さんも3～40名の行列でこの路地大渋滞は前の日曜日も同じ
えもとの列も15名くらいかな？後ろに接続
40分くらいでようやく入口到着、入店し券売機で購入後に立ち待ち～後ろの待ち席で20分程
ようやく席へ、ちょうど1時間！

ほどなく到着、水菜がたっぷり！真鯛の香りも凄い
真鯛25kgに肉出汁20kgを合わせたスープとのことで
真鯛の旨味が鮮烈に感じる、これは旨ーい(^^♪
やはり今回も非常にバランス良くエンミもちょうど良くグビグビずっと飲めるスープだな～
ズルズルシコっとした細ストレート麺も良く合う
具材は限定定番の豚バラチャーシューが細かく刻まれたものがゴロゴロ、今回は更に柔らかく脂身も旨くこれはいいね
水菜が大量にトッピング、シャリシャリいいがあまり好みでは無いかも
メンマ、生玉子は最高、生玉子は嬉しい限り！

また伺います。。。