何年ぶりでしょうか。
先日食べた背脂ラーメンの背脂具合に、どうにも納得がいかず。
じゃぁってことで鉄板のお店へ。

盛況ですねぇ。奥にBOX席があるのを知りませんでした。
家族連れが来ていましたが、、、子供に背脂食わすのかしら？苦笑

閑話休題。
表題のメニューで勝負です。
・・・しかし、着丼したものの、背脂量はさほど(;^ω^)
まぁまぁまぁ、年齢と胃腸を思うとですね・・・まぁ、まぁ。
昨今の原材料や輸送コストの高騰を受けてなのかなぁ・・・。

スープの塩辛さ。懐かしいといいますか、これを求めてきました。
身体にいいはずもないレベルで、それこそ背脂に拮抗する味でｗ
麺は・・・こんなに細かったでしたっけ？中太のストレート麺。
何も言わずとも固めな茹で加減でしたが、果たして？苦笑

具材はモヤシ、チャーシュー、メンマ、ネギ、そして味玉子。
味玉は黄身トロリで濃厚。やはり裏切らないお味。
脂身がちなホロホロチャーシューも懐かしい。
ネギの切り方がまちまちで荒く、そこの食感は残念でした（苦笑）

どうも己でハードルを上げてしまっていたが・・・
なんやかや美味しいですね😋

生ニンニクや豆板醤なんかをザブザブ入れて味変。
本当に身体に響く(;^ω^)

懐かしい味でした。
ゴチソウサマでした。