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本年319杯目。朝ラーで初訪にて、｢醤油らー麺￥750｣ぉ。予想より広々とした店内、偶然なのか空いていたので光速の着丼。煮干し系の風味がプラスされている｢NEO喜多方｣なスープ、イリコか白口かな？と思ったが、レビュー時点で調べてみると｢アゴ出汁｣とある…アゴらしい甘味ゎ主張しない煮干し感だが、動物系ベースに良い香りで旨い☆彡曽我製麺の平太ちぢれ麺、この地域だと食べ慣れた感ある安定の合わせ。柔らかバラロール、甘口のメンマ、長葱の刻みと白髪。コチラも酢が用意されていないので、そのまま食べ進めます。会津･喜多方ゎ餃子があっても酢が無い事が多い…何かしらの文化的要素なのだろうか！？喜多方らしいオーセンティックなベースに、煮干しの合わせで大きくイメージが変わる良杯☆彡
パットの星☆彡
kamepi-
245
怪麺隊
ヒデ
あらチャン(おにぎり兄)
朝ラーで初訪にて、｢醤油らー麺￥750｣ぉ。
予想より広々とした店内、偶然なのか空いていたので光速の着丼。
煮干し系の風味がプラスされている｢NEO喜多方｣なスープ、イリコか白口かな？と思ったが、レビュー時点で調べてみると｢アゴ出汁｣とある…アゴらしい甘味ゎ主張しない煮干し感だが、動物系ベースに良い香りで旨い☆彡
曽我製麺の平太ちぢれ麺、この地域だと食べ慣れた感ある安定の合わせ。
柔らかバラロール、甘口のメンマ、長葱の刻みと白髪。
コチラも酢が用意されていないので、そのまま食べ進めます。
会津･喜多方ゎ餃子があっても酢が無い事が多い…何かしらの文化的要素なのだろうか！？
喜多方らしいオーセンティックなベースに、煮干しの合わせで大きくイメージが変わる良杯☆彡