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「甘海老の濃厚まぜそば 温」@中華そば 十目一八食堂の写真トメイチさん、2022年の夏季限定"冷"から"温"に切り替わり、秋バージョンへ。甘海老の濃厚なカエシは海老のビスク。まぜそばの域を超越した、まるでイタリアンを思わせる味わい。盛り付けの美しさはそのままに翡翠麺を、水締めの後に再度お湯に潜らせて"温"に。混ぜやすく、啜りやすくなってます。個人的にはこちらの方が好きかも。とても美味しかった。これもファージャオオイル合いそうな。
ごちそうさまでした!

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