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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：本栖湖の東、「本栖みち」沿いにある。・店の外観：洋風な建物、お土産屋さんに併設、白い看板。・駐車場 ：約１０台分ほどあり。・席 ：テーブルで約３０席ほどあり。・客数 ：昼飯時、自分以外なし。・店員 ：調理場は見えず。接客の女性１人。・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。・注文品 ：高原ラーメン（７００円）・丼着時間：待つこと７分ほどで丼着・具 ：豚叉焼（１枚、パサパサ）、なると、山菜（ワラビ、キクラゲ、タケノコ、エノキダケ）、コーン、ネギ。・麺 ：細、断面は正方形、黄色、縮れ、プリプリモソモソした食感。歯切れが悪い。・スープ ：見た目は、油がキラキラ浮いた少し濁りのある茶色みがかった赤色。喰ってみると、醤油味。出汁はトリベースな感じでアッサリ。山菜の味が染み込んでくるが特にプラスには感じない。・その他 ：堪能した。
ひぐま
ぬこ＠横浜
・店の場所：本栖湖の東、「本栖みち」沿いにある。
・店の外観：洋風な建物、お土産屋さんに併設、白い看板。
・駐車場 ：約１０台分ほどあり。
・席 ：テーブルで約３０席ほどあり。
・客数 ：昼飯時、自分以外なし。
・店員 ：調理場は見えず。接客の女性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 ：高原ラーメン（７００円）
・丼着時間：待つこと７分ほどで丼着
・具 ：豚叉焼（１枚、パサパサ）、なると、山菜（ワラビ、キクラゲ、タケノコ、エノキダケ）、コーン、ネギ。
・麺 ：細、断面は正方形、黄色、縮れ、プリプリモソモソした食感。歯切れが悪い。
・スープ ：見た目は、油がキラキラ浮いた少し濁りのある茶色みがかった赤色。喰ってみると、醤油味。出汁はトリベースな感じでアッサリ。山菜の味が染み込んでくるが特にプラスには感じない。
・その他 ：
堪能した。