舌待恋軒
４門
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ぴろリポ
なべ
コメント
滑り込みですね。土曜日の割には空いているような気がします、これくらいのタイミングなら、左程混んでいないんでしょうか。参考になります。
正直、秋刀魚って言われないと、秋刀魚使ってるって絶対に気が付かないですけど、バランスの良い一杯でした。来年も機会があれば、食べてみたいものです。
Dr.KOTO | 2022年10月20日 09:38Dr.KOTOさん、ありがとうございます。
この日しかなくて滑り込みでした。朝食が終わったのが9時半で、全くお腹空いてませんでしたが（笑）。正午前だったので、日によってはあの程度の混み具合なんでしょうね。
秋刀魚は、身を見たかったですね（笑）。与ろゐ屋は、塩味のらーめんはいつもありますが、つけ麺（ざるらーめん）は珍しいです。来年も楽しみにしましょう！
舌待恋軒 | 2022年10月20日 10:01
頼んだのは、昼限定15食の秋野菜の秋刀魚つけ麺1100円。
麺は、いつものらーめんの細い麺、コシがあって美味しいです。量は普通。
つけ汁は塩味。カツオ、煮干しの出汁が効いた与ろゐ屋スープに、さらに秋の味覚「秋刀魚」の旨味を加えたもの。
麺にはとろみのある昆布水。
具は、麺側に美味しいチャーシュー1、縁たま（双子の味玉）半個、オクラ、エリンギ、茄子、白髪ネギ。つけ汁側に小葱。
別皿で、薬味のからみ大根おろし、すだち。
秋刀魚は旨味だけでなく、身も食べたかったですが、しっかり美味しい一杯でした。なお、16日で今季はこのメニュー終了とのこと。ギリギリ間に合いました。