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月曜日のお昼に訪問。まだ食べたことのないつけ麺を注文。注文時に醤油か味噌か確認されます。 あのラーメンをつけ麺にするとどうなるのだろう、という期待はつけ汁を味見した瞬間に外れます。ラーメンのあのうまみの強いスープはどこへ行ってしまったのでしょう。醤油ダレもラーメンと違うのでしょうか。つけ汁に甘みがまったく感じられません。どなたかがおっしゃっている通り醤油の味しかしませんでした。 長野市の人気店でも最近同じ経験をしました。つけ麺は難しいのですね。 次回はラーメンにします。
HotRat
namayu
HotRat
鷲田Ｐ
月曜日のお昼に訪問。まだ食べたことのないつけ麺を注文。注文時に醤油か味噌か確認されます。
あのラーメンをつけ麺にするとどうなるのだろう、という期待はつけ汁を味見した瞬間に外れます。ラーメンのあのうまみの強いスープはどこへ行ってしまったのでしょう。醤油ダレもラーメンと違うのでしょうか。つけ汁に甘みがまったく感じられません。どなたかがおっしゃっている通り醤油の味しかしませんでした。
長野市の人気店でも最近同じ経験をしました。つけ麺は難しいのですね。
次回はラーメンにします。