2016/10/10
スタンプラリーの８軒目としてこってりらーめんGitaに行ってきました。
11：15頃、早めに到着。
今日は、チャーシューめん、背油ふつうで。
出て来るまでに結構時間がかかった感じ。

麺は、太麺のストレート。
スープは、動物系にアジ節を少し利かせていて、上質な背油と見... 続きを見る

薄めのチャーシュー５枚。
背脂浮いてるけど、あっさりしたスープ。
うまかった。

　月曜日のお昼の訪問。
　普通のらーめんにラー油であえたネギがかなりの量乗っています。スープはいつも通り出汁の効いた旨みの強いものですが、今日はちょっと甘みが強すぎでした。辛ネギはあまり辛くなく味付けも薄いので物足りなく感じました。バラ巻きチャーシューは薄いものが2枚入っていて脂身はトロトロ、肉の部分は歯ごたえがあるという絶妙の火加減で、味付けもちょうど良く美味しくい... 続きを見る

メニュー裏に書かれた文言「ギタギタはスープ２割、背脂８割」というのは本当でした。
スープを飲む、というよりは背脂を食うといった感じです。
かなり底のほうまで平らげましたが、最後まで背脂の層が消えることはありませんでした。

腹がかなり一杯になって身動きがとりづらくなるほどでしたが、
毎日は無理でも２～３週間も経てばまた... 続きを見る

みそのつけ麺があると、友人から聞いて来店。

早速、注文。　１０分くらいしてからつけ麺が到着。
麺は中太麺。しっかり水で〆られしっかりしてます。
麺の器にはチャーシュー１枚、メンマ、ワカメ、のり１枚が入っています。

つけ汁をまず一口。　つけ汁の中にはもやしが入って結構アツアツです。

つけ汁は味噌の風味があり、背脂が入っていてコクがありおいしいですが、
個人的にちょっとしょっぱいです。

つけ汁が濃いので... 続きを見る