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本日は中野の有名店である青葉さんにブラリ。
11時30分ころ店に着いたが、店内満席。待ちが1名という状況。
しかし、すぐに着席できて、待つこと5分ほどでラーメン到着。
到着までの間には、調理っぷりを拝見していたが、非常に丁寧に仕事をしているなぁと感じました。慌しくなく、一杯をしっかり作ろうというのが感じ取れました。

その味のほうも美味いっす。麺とスープの相性もよかったし、チャーシューも普通に美味しいし、スープに浸してから食べるとさらにグー。

さすがに並んでまで食べる価値のあるお店だなと感じました。(30分とかだったら待とうとは思わないけどね)ご馳走様でした。

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