夕刻
野暮用で新宿に来ていたので、近くのスタバで時間調整して１７時オープンに入店。
折角なので、かまたまーめんをポチッ。
待ってる間、卓上のかまたまーめん取説を読む。予習が終わった頃、さわやか店主から
サーブ。
「スープがございますので、お客様のタイミングで声をお掛けください」との事。
早速頂きますと、味はまさに釜玉うどん。
少々縮れたもちもちの麺が汁なしラーメンというジャンルにとどめている感じがします。
バーナーでカリカリに炙られたチャーシューはカルボナーラのベーコンをイメージしているのでしょうか。
箸休めとしてはイイですが、本体とのマッチングはイマイチ。
もっとも残念だったのは麺がぬるかった事。
熱々の麺が命だと思うので、店員さんが丁寧にまぜてくれるのもいいですが、茹でたてをお客にまぜさせるのも手ではないでしょうか。

半分食べたところでスープをお願いして「かまたまらーめん」に。
熱々の魚粉入り濃厚鶏白湯が旨すぎます！！
さっきまでの不満は何処へやら。
一気にペースが上がってワシワシ完食。

不満もありましたが、面白い１杯でした。