「 拉麺 かくだや 」さん
初訪です

こちらは一乃胡さんと同じく「ごまラーメン」がいただけるとのことで前々から気になっていたお店
ジムでの筋トレ終了後平日11時40分着で伺いました
店内は満席で並び1番目
記帳して外待ちのイスに座って待機します
こちらの店主さんはおぐら屋出身とのこと
確か一乃胡さんの店主さんもおぐら屋出身なので交流があるんですかね？
15分くらいで店内へ
とりあえず最初から決めていた



ごまチャーシューメン (1,000円)+味玉 (110円) を口頭注文



【スープ】
白濁したサラリとした清湯で
ベースの鶏ガラと香味野菜等から取った出汁と白ごまペーストをブレンドしたクリーミーな仕立て
ごまの風味がしっかりと感じられ濃厚そうに感じるが意外とすっきりとした口当たりでクドさ等はありません
オイル感もほぼ無く非常に優しいスープです
この鼻腔を抜けるごまの風味が心地いいね
あっさりとした味わいながらも旨コクで塩分濃度はジャスト
ごまの香りを楽しむごま好きにはたまらないスープ
これは好みですね



【麺】
自家製
多加水の平打ち中太ちぢれ麺
茹で上がりはジャストで
太さが不揃いなのでコシがあるのと無いのがあり食感の違いを楽しめます
ツルっとしてモチモチ感があり
小麦の風味も感じられるね
スープとの相性も良くOLD系佐野ラーメンの柔らかめとはちょっと違う存在感がある美味しい麺だね



【チャーシュー】
王道の煮豚で豚バラロール
柔らかくてしっかりとした味わい
煮豚の見本のような感じですね



【具材】
ナルト、メンマ、万能ネギ、白ゴマ、味玉
シンプルな具材ですが万能ネギと白ゴマの風味はいいですね
味玉はトロリとした濃厚な味わい



完飲完食です
店内には家族連れや年配の方々が多く老若男女に支持されているお店なんですね
外待ちも発生していました
ごまの風味を楽しむ印象に残る一杯でした
ごま好きな方は是非✋
次は「生姜ラーメン」や「ワンタンメン」が気になる

美味しかったです
ご馳走様でした