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10/10（月）16：35 前2後2 入口付近に消毒液。テーブルのみで仕切りはなし。ホールはマスク着用の男性1切り盛り。厨房は見えず。珍しく麺が顔を出した形で配膳。酸味と辛味がどちらも強めに出たスープ。とろみはゆるめで、餡はほぼ全体にわたっている。刺激が強く、濃いめの味わいではあるが、なかなかおいしい。麺は中細の軽い縮れ。もちもちした食感。具は、細切りのタケノコ、キクラゲ。ネギ。豆腐は他店で見るよりも太めの切り方。溶き卵は微妙に刺激を緩和する。細切りの豚肉。濃いめだが、濃すぎと感じる手前で抑えられ、むしろ強めの酸味・辛味の刺激が楽しめた一杯だった。
こんばんは。 見た目はそれほど辛そうには見えませんが結構刺激的な一杯なんですね～。 梅蘭といえば焼きそばイメージが強いですが汁麺系も偶には良いかもしれないと思いました^^
啓太さん、おはようございます！ 焼きそばが有名ですね。いつかそれも食べてみたいです。
なまえ
75点
NORTH
80点
80点
75点
75点
80点
入口付近に消毒液。テーブルのみで仕切りはなし。ホールはマスク着用の男性1切り盛り。厨房は見えず。
珍しく麺が顔を出した形で配膳。酸味と辛味がどちらも強めに出たスープ。とろみはゆるめで、餡はほぼ全体にわたっている。刺激が強く、濃いめの味わいではあるが、なかなかおいしい。
麺は中細の軽い縮れ。もちもちした食感。
具は、細切りのタケノコ、キクラゲ。ネギ。豆腐は他店で見るよりも太めの切り方。溶き卵は微妙に刺激を緩和する。細切りの豚肉。
濃いめだが、濃すぎと感じる手前で抑えられ、むしろ強めの酸味・辛味の刺激が楽しめた一杯だった。