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■新潟ラーメン巡り❸杯目加茂駅から徒歩14分。杭州飯店から独立された燕三条ラーメンが人気のこちら。外待ちなく入店して直接オーダー。到着から10分ほどで着丼。スープは、仄かに酸味のあるキリッとした醤油感に豚骨の旨味と煮干の風味が下支えした味わい。麺は、ゴワゴワもっちりとした食感の極太平打ち縮れ麺。トッピングは、チャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、ネギ。チャーシューは、ミシミシの豚肩ロースが2枚。独特な麺の食感を堪能できる一杯。ご馳走様でした。
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加茂駅から徒歩14分。
杭州飯店から独立された燕三条ラーメンが人気のこちら。
外待ちなく入店して直接オーダー。
到着から10分ほどで着丼。
スープは、仄かに酸味のあるキリッとした醤油感に
豚骨の旨味と煮干の風味が下支えした味わい。
麺は、ゴワゴワもっちりとした食感の極太平打ち縮れ麺。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、ネギ。
チャーシューは、ミシミシの豚肩ロースが2枚。
独特な麺の食感を堪能できる一杯。
ご馳走様でした。