久しぶり上野へ来たら、味噌ラーメン最高峰を頂きたくなり、10月中旬 18時30分頃 入店。顧客は9割程度でしたがお店を出る頃には、外で2～3人待ってました。お店入口に有る食券器から味卵味噌チャーシュー麺＋ライスを購入し、食券を店員さんへ渡す際に、無料の野菜とニンニク増しを聴かれので依頼しました。約15分程で着丼。
スープの味噌は控え目ですが、豚骨が濃くてポータージュの如くねっとりと舌に絡みます。そして飲み進めると油の甘さを感じて、レンゲでスープをすくうのが止められません。途中で別皿にて提供されたニンニクを投入すると、ジャンクな味噌ラーメンとなり、二度スープを楽しめます。麺は、太目のストレート麺ですがスープは濃厚なため、良く麺へ絡み最後まで伸びずに頂けました。チャーシューは肉厚バラロールで、味はやや薄目ですがホロホロとスープへ溶けて行きました。
さすが東京屈指の有名店だけあり、期待を外しませんがもう少し味噌感を出して欲しいのと野菜増しで量が調度良いため、此からも続けて頂きたい、とても満足な味噌ラーメンです。