Item: 麺処 花田 上野店
Rating: 88
Author: トーキョースペリア

88点

割とよく通うアメ横、
夜に歩くのは久しぶりでしたが相変わらずの賑わい。
食券購入の際、なんだか印象違うなぁと…
ホームページ調べてみると昨年夏に改装された様でした。

スタッフさんは皆さん外国の方でしょうしお客さんにも外国人の方がちらほらと。
今どき飲食店では珍しくない光景ですかね。
皆さん調理や接客はいたって真面目で好感

5分ほどで提供
なかなか濃厚で美味しいスープ、トッピングバターも効いていましてとても円やかな口あたり。
麺はもっちりな太麺、シャキシャキ野菜ともに濃厚スープと合わさることで食べ応えのある一杯に。
柔らかなチャーシューはホロホロくずれる薄スライスで好みからは外れますが…
全体通してとても満足度の高い一杯でした。