和歌山ラーメンの人気店、田町の「むらさき色」さんへ初訪問。チャーシューが美味いとの情報から、チャーシュー2枚と味玉が追加された「紫（ゆかり）そば」¥1060と白飯「半白ごわん」¥100、生ビール¥580の食券を購入。

生ビールのサーブ後3分で白飯と共に着丼。
丼はやや小さめ。スープの見た目は家系っぽいけどしっかり煮干しが効いており、豚の臭みは感じません。カエシはかなり控えめで、無化調ということもありややパンチに欠ける印象。よく言えばマイルドで上品。これが和歌山ラーメンの持ち味なのかもしれません。

合わせる麺は、加水率低めの細ストレート。かなりカタメの茹で加減でパツンというかパキポキ食感、これはもう少し茹で時間長めが好み。

卓上の調味料は、ホワイトペッパー、一味唐辛子、柚子胡椒。うむ、、ここにも違和感、、横浜出身者としてはニンニク、生姜、豆板醤が欲しくなりますw　と、なんだか家系ラーメンと和歌山ラーメンの比較ばかりになってしまいましたが、ご当地ラーメンを味わうことができてよかったなと、、、ごちそうさまでした。

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