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両国に初上陸。とんこつネギ味噌らーめんを注文した。まず、らーめんが出てくる前に、もやしキムチというようなものが出された。そしてらーめんが出てきた。らーめんには辛い味付けの白髪ねぎがこんもりと盛ってあり、ごま油の香りがした。スープはその名のとおり豚骨ベースの味噌らーめんである。スープには細かい背脂が浮かんでいた。豚骨ベースということだが、特に豚骨の風味が感じられたわけではない。味噌の味自体にも深い味わいがあったわけでもない。ただ、やはり豚骨ベースということで、味噌の味がやさしい感じになっていたのはある。食べ進めていくと、白髪ねぎの辛い味付けによりスープも辛くなった。スープの味が辛さでよくわからなくなった。麺は平打ちの中麺。具材は、チャーシュー、味玉、白髪ねぎ、もやし、メンマ等である。チャーシューは形のふぞろいなものが3枚程度。多少のやわらかさはある。味玉は1/2で半熟。ちょっと味が濃いように感じた。ほか、最初に出されたもやしキムチも、レンゲに入れてスープになじませながら食べた。野菜も多く、好みのらーめんであるが、もうちょっと何かが足りないか。
両国に初上陸。とんこつネギ味噌らーめんを注文した。まず、らーめんが出てくる前に、もやしキムチというようなものが出された。そしてらーめんが出てきた。らーめんには辛い味付けの白髪ねぎがこんもりと盛ってあり、ごま油の香りがした。スープはその名のとおり豚骨ベースの味噌らーめんである。スープには細かい背脂が浮かんでいた。豚骨ベースということだが、特に豚骨の風味が感じられたわけではない。味噌の味自体にも深い味わいがあったわけでもない。ただ、やはり豚骨ベースということで、味噌の味がやさしい感じになっていたのはある。食べ進めていくと、白髪ねぎの辛い味付けによりスープも辛くなった。スープの味が辛さでよくわからなくなった。麺は平打ちの中麺。具材は、チャーシュー、味玉、白髪ねぎ、もやし、メンマ等である。チャーシューは形のふぞろいなものが3枚程度。多少のやわらかさはある。味玉は1/2で半熟。ちょっと味が濃いように感じた。ほか、最初に出されたもやしキムチも、レンゲに入れてスープになじませながら食べた。野菜も多く、好みのらーめんであるが、もうちょっと何かが足りないか。