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呑み後で訪問、入口券売機で食券購入麺の硬さ、味の濃さ、鶏油の量を聞かれます。しっかり豚骨キリッと醤油ツルモチ中細麺しっかりチャーシューシャキッっと小松菜完成度高くバランス良い店内はふわりと豚骨と鶏油の香り。3分程で着丼スープ:醤油が強めたキリッとした豚骨スープ。豚骨臭さ無く、醤油の良い香り。濃度は低めで家系ラーメンとはかなり違います。麺は中細ストレート、細めの麺ですがモチっと感があって良い。具はチャーシュー、海苔、ネギ、ほうれん草かと思ったら、小松菜。小松菜がシャキッとしていて凄いアクセントになってます。チャーシューは肩ロースのしっかりタイプで食べ応えある。
つつむ
やじろー
TNTN
井之頭イチロー
ヨシボー
麺の硬さ、味の濃さ、鶏油の量を聞かれます。
しっかり豚骨
キリッと醤油
ツルモチ中細麺
しっかりチャーシュー
シャキッっと小松菜
完成度高くバランス良い
店内はふわりと豚骨と鶏油の香り。
3分程で着丼
スープ:醤油が強めたキリッとした豚骨スープ。豚骨臭さ無く、醤油の良い香り。濃度は低めで家系ラーメンとはかなり違います。
麺は中細ストレート、細めの麺ですがモチっと感があって良い。
具はチャーシュー、海苔、ネギ、ほうれん草かと思ったら、小松菜。小松菜がシャキッとしていて凄いアクセントになってます。チャーシューは肩ロースのしっかりタイプで食べ応えある。