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「タンメン」@丸大ホール 本店の写真550円。2022.10.21(金)、11:20頃。店内6割入り。うち8割は吞んでいる。卓上にはキッコーマン特選丸大豆醤油、八幡屋礒五郎七味、ソース。BGMは地上波テレビ。

注文から5分弱で配膳。胡椒がつく。

白湯寄り鶏豚(?)塩スープ。熱々。
ベースは清湯スープっぽいが、野菜炒めで濁っているのかも。
動物系の下支えに塩と化調の旨味。炒めの香ばしさもスープに入る。
塩気はやや強め。終盤なかなかしょっぱい。旨い。

断面角の中細縮れ麺。※料理写真参照
硬さ普通。加水中くらい、小麦風味普通。
啜り心地良い。スープ絡みよく、啜ると炒めの風味がついてくる。
麺量は普通にあり。

モヤシ、キャベツがメイン。玉葱、人参、ニラ、青ネギ、戻し椎茸。
ちょいクタちょいシャキで野菜が絡む。香ばしさあり。
厚みのある豚バラが3,4片。豚味旨い。
そのままでしっかり塩味。胡椒風味も少し。
スープはしっかり絡んでバッチリ合う。

麺と具を完食。スープちょい残しでご馳走様。
タンメン、専門店超えの食堂がけっこうある。
コレだよコレ。ってな感じの理想に近いタンメンだった。
30代くらいのキリっとしたOLが1人入ってきたと思ったら、ビールを呑み始めた。
半ドンだろうか。すごくいい画だった。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ここディープですよねぇ〜
平日午前中から飲み屋の雰囲気が凄かったです。
早くそんな身分になりたいですー。

こんばんは
コチラのタンメン、旨いんですよ~
しかもこの値段
スバラシス!

プリティ | 2022年10月22日 20:38

こういうお店に颯爽と一人で入れる
カッコいい女性良いですねえ。。。素敵・・・

うが | 2022年10月22日 22:59

とまそんさん>
平日午前中ビール羨ましいですよね~。
ホッピーセット客が多かったです。
ハムエッグとビールでキメたくなりましたが自重しました。

プリティさん>
レビュー拝見しておりました。50円上がりましたがまだ破格。
バッチリ旨かったです。普通の店なら800円~900円でしょうね。

うがさん>
ランチに1人でカッコいいなぁと思い、暫くして目に入ったらビールでツマミを決めてました。
イイ女間違いなしです。友達になって欲しいと思いましたw

no | 2022年10月23日 08:09

noさん、こんにちは。

颯爽とした女性もかっこいいです✨
自分もそういえば颯爽としたラーメン頼んで風のように去った事が懐かしいです。
でも1人では入りづらい店でした💦

ひゃる | 2022年10月23日 12:23

ひゃるさん>
3杯+1皿、本文未読で数人で行ったのかと思っていました。パネェっすw
本当はココは酒飲みたいっすよね。8割がた酒呑んでますからね。。
体重減らないの羨ましい。最近ヤバいので好きでもないのに走り始めましたよorz

no | 2022年10月23日 20:16