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レビューしなかった二郎に行けるようなら行っておこうかと訪問17:10、外並び11これはずらした方が空いてると思ったので一旦離脱ぶらぶらして17:40再接続、並び717:55程入店し食券購入席が空いた際に促され着席、食券提出時に半分でお願いしました。「麺半分ですね」と確認され、提供時にも「半分ですよね?」と再確認ありました。コールはニンニクアブラで。スープは濁度高めの油膜が張った非乳化、出汁に塩味のショッパ系。旨甘控えめで、鍋寄りのバランスいい非乳化、卓上の一味がとても合う。麺半分の影響もあると思うが、カラメしたら明らかに塩味過多なのでしなくて良かった。この分ならヤサイ増してもいいかも。麺は芯ある茹で加減、密度高くかなり硬めのワシボキ目。9月から一時的に細くなっているらしく太さは程々一般的。食感は記憶と同じなので、違いは太さだけかな。美味しいが極太を求めてくるとやや残念かも。麺量は160ほど、二郎の半分ではやや少なめ。二郎で半分お願いすると、本当に半量のケースがまずレアなんですよね。美味しい非乳化でした、行動範囲から外れているのでなかなか来にくいですが。機会があれば次回は極太のつけ麺を頂きたい。ごちそうさまでした。
17:10、外並び11
これはずらした方が空いてると思ったので一旦離脱
ぶらぶらして17:40再接続、並び7
17:55程入店し食券購入
席が空いた際に促され着席、食券提出時に半分でお願いしました。
「麺半分ですね」と確認され、提供時にも「半分ですよね?」と再確認ありました。
コールはニンニクアブラで。
スープは濁度高めの油膜が張った非乳化、出汁に塩味のショッパ系。
旨甘控えめで、鍋寄りのバランスいい非乳化、卓上の一味がとても合う。
麺半分の影響もあると思うが、カラメしたら明らかに塩味過多なのでしなくて良かった。
この分ならヤサイ増してもいいかも。
麺は芯ある茹で加減、密度高くかなり硬めのワシボキ目。
9月から一時的に細くなっているらしく太さは程々一般的。
食感は記憶と同じなので、違いは太さだけかな。
美味しいが極太を求めてくるとやや残念かも。
麺量は160ほど、二郎の半分ではやや少なめ。
二郎で半分お願いすると、本当に半量のケースがまずレアなんですよね。
美味しい非乳化でした、行動範囲から外れているのでなかなか来にくいですが。
機会があれば次回は極太のつけ麺を頂きたい。
ごちそうさまでした。