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昼飯を食べにGOTOKU義さんに伺いました。今日は季節外れの陽気でつけそばにしました。何時もはみそそばなので、みそそばの準備をしそうになったみたいだ。😅やはり、自家製麺が旨い。つけそばにすることによって麺の旨さが際立つ。全粒粉入りの平麺のストレートでモチモチ感よりも粉の風合いを感じさせる物。刻みネギが入ったつけ汁は鶏清湯だとは思うが旨味充分。麺に負けていない。途中でレモンを麺に絞って味変。さっぱりとしてなかなか良いな。👍トッピングは炙りチャーシュー、メンマ、味玉、ほうれん草、海苔、ナルトはご愛嬌。改めて何時もと違うメニューを食べてみると、トッピングのイメージが変わってくる新たな発見があるな。チャーシューは香ばしさが良く感じられる様になるし、メンマはコリコリと食感が良い。味玉は味が染みていて美味しいが個人的には切らないでそのままが良いかな。スープ割りして完食。たまには違うメニューを食べるのも良いな。とても美味しかったです。御馳走様でした❗
ゆう。
黒衣のペテン師
Hiro™
ゆう。
痛風だけどラーメン食べたい
今日は季節外れの陽気でつけそばにしました。
何時もはみそそばなので、みそそばの準備をしそうになったみたいだ。😅
やはり、自家製麺が旨い。
つけそばにすることによって麺の旨さが際立つ。
全粒粉入りの平麺のストレートでモチモチ感よりも粉の風合いを感じさせる物。
刻みネギが入ったつけ汁は鶏清湯だとは思うが旨味充分。
麺に負けていない。途中でレモンを麺に絞って味変。
さっぱりとしてなかなか良いな。👍
トッピングは炙りチャーシュー、メンマ、味玉、ほうれん草、海苔、ナルトはご愛嬌。
改めて何時もと違うメニューを食べてみると、トッピングのイメージが変わってくる新たな発見があるな。
チャーシューは香ばしさが良く感じられる様になるし、メンマはコリコリと食感が良い。
味玉は味が染みていて美味しいが個人的には切らないでそのままが良いかな。
スープ割りして完食。
たまには違うメニューを食べるのも良いな。
とても美味しかったです。
御馳走様でした❗