みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【お久しぶりです】

＊店
開店当初にお邪魔してスープ、麺、具材それら全てがツボだったコチラ『森田屋東店』さんへお邪魔してみた。
https://ramendb.supleks.jp/s/63079/review?u=121552
アタシの家の近所にコチラ出身のお店があるが、味付けに相違が感じられたので改めてお邪魔した次第だ。
オーダーは悩むことなく表記。

＊丼
煮豚、メンマ、薬味ネギが褐色のスープに載り、スープからはおなじみの豚の香りが漂う。
コレだ、コレこそが森田屋なのだ。

＊スープ
豚清湯に香味野菜だろうか、動物系出汁が前面に押し出るもののカエシダレの主張が弱めであり塩気も然り。下がってグビグビ止まらず左順手。

＊麺
明らかに老舗店に比べて固茹での不揃い手打ち麺、昔は好きな茹で加減だったが年老いた今ではもっと柔目でいただきたいほどだ。
名誉のために触れておくが、うどんライクで粉っぽさ満載のうまい麺だ。

＊具材
小さめながらバラ煮豚が２枚、肉幹を残し肉質も及第点以上だ。
マンメは一文字で特筆こそないが、もちろん不満もない。

＊総評
予想以上にあっさりしていた事に驚いた。
とは言え「岳乃屋」同様に豚スープがメインの名店なのでR。

ごちそうさまなわけだが