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「塩煮干らぁめん850円」@Ramen  Suzurunの写真10月24日(月)。
終日土浦勤務のランチタイム。
つくば市と言っても土浦市寄りのこちらを12時55分、車で初訪してみました。
店内は白を基調とした明るい店内。
L型カウンター8席の作り。
塩煮干らぁめん850円を券売機でポチり。
洋食屋さんのようないでたちの店主さんと女性店員さんのオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。

スープは微混濁の塩清湯。
着丼と同時に煮干しの香りがふわっと香ります。
鶏は下支え程度。
全体として魚介主体の端麗系ですが不思議に不足感はありません。
卓上の煮干し酢を入れるとさらにソフトな味わいになってきます。

麺は低加水ストレート細麺。
煮干しには定番のパッツン麺。
麺量は150g程度でしょうか。
菅野製麺所の麺箱がありました。
菅野さんらしい麺です。

具材は板海苔、刻み玉ねぎ、チャーシューと比較的シンプル。
チャーシューはスライサーで薄切りされた肩ロース。
ハムに近い食感。
板海苔はちょっと硬めなのが残念。
刻み玉ねぎは煮干しには鉄板でしょう。

そつなく仕上げた淡麗煮干し。
これからのメニュー展開も楽しみです。
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは
不足感のない淡麗ですね
煮干し酢でな味変も楽しめそうです
玉ねぎも鉄板間違いなしですね
確実に連食狙いは火を見るより明らか🙋

キング | 2022年11月1日 12:15

こんにちは

glucoseさんも行かれましたね🤓
煮干しはそつなくといった感じでしたか🐟
自分の時よりチャーシューの枚数が多いような…

シノさん | 2022年11月1日 12:24

こんにちわ~

シンプルなビジュアルですが、力強さがありますね~。

いかにも塩煮干って感じでイイですよ!

たく☆ | 2022年11月1日 12:28

こんにちは^^
塩の煮干しは暫くいただいていませんね。
玉ねぎのシャリ感が良く合いそうですね。
大盛でもないしライスの頼んでないので連食かな?

mocopapa | 2022年11月1日 13:01

ちょいとお高めですが、
美味しそうな煮干しですね。

NORTH | 2022年11月1日 13:42

此方は、割と近いので近々

後追い致します

美味しそうな煮干しです◎

虎ん黄色 | 2022年11月1日 14:09

シンプルですね。でも旨そうです。
最近あまり具材入れないほうが好みになってきたかもw

虚無 Becky! | 2022年11月1日 15:14

お疲れさまです

見た目シンプルでスープが澄んでいて美味しそうです。
チャーシューがチョーレアっぽいです。
ハム見たいな食感ですか…
淡麗煮干し良いですね~。

黄門チャマ | 2022年11月1日 15:16

こんにちは。
煮干し酢の味変が良さげですね~
替玉しなかったと言うことはもう1軒ですね。

kamepi- | 2022年11月1日 15:32

どもです。
アニマルオフより動物系がサポートした
煮干のほうが好きなんでココは気になります❗

限定とかも出してるようなので、興味深いですね。
これ、なかなか美味しかったです。

RAMENOID | 2022年11月1日 19:13

こんばんは!

卓上の煮干し酢が、効果抜群だったみたいですねェ〜
ニボとタマネギの組合せ、鉄板というご意見にオイラも賛成ッス。

こんばんは。
自分は限定を食べました。
近いうちにレビューしますね。

こんにちは

早速の訪問ですね。
グルさんに先を越されました。
阿見にも新店がオープンしたので、
こちらとどちらを先に行くか悩みます。

ももも | 2022年11月1日 23:19

こんばんは。
煮干メインのスープに煮干酢と煮干にこだわった一杯ですね^^煮干系のお店で和え玉を食べるときは煮干酢結構入れます♪基本、酸味好きなので!

poti | 2022年11月2日 00:49

目新しさは無いかもしれませんが、
卒なく隙もなく纏まった淡麗煮干の様ですね。

おゆ | 2022年11月2日 07:09

おはようございます😃

そつなくまとめているようですが、
皆さんイマイチ評価が跳ねて来ないですね。
茨城ご無沙汰なんで、課題が溜まってしまいました💦

としくん | 2022年11月2日 08:42

おはようございます!
ノイドさんの店内写真観ると、本当にかなり白が強くラーメン屋っぽくないですね😅まだオープンして2週間くらいで今後が楽しみのお店ですね✨

川崎のタッツー | 2022年11月2日 09:29

どうも~

ビジュアル的には良さげな一杯ですね。
激戦区のつくばでどういった独自性を出されていくのか気になります。

ペンギン軍曹 | 2022年11月2日 22:37