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麺は小麦の香りと良い食感。壁に書いてある文に、硬めよりも通常の茹で上がりをお勧めしており納得。スープは少なめ。塩が攻めてくる中にも出しと旨味をバランスよく感じられる。その昔、紬麦ラーメン食べた依頼数年ぶりの訪問でしたが、もっと通いたくなりました。ごっちゃんした。
鬼辛柿ピー
№61
ぽん太郎
ぬれいえふ
エイザンチョウ
MAKEJI(味薄めで)
スープは少なめ。塩が攻めてくる中にも出しと旨味をバランスよく感じられる。
その昔、紬麦ラーメン食べた依頼数年ぶりの訪問でしたが、もっと通いたくなりました。ごっちゃんした。