10月25日火曜日　11時57分到着　近くのコインパーキングに車は停めます　10月21日OMAKASEにて12時10分の枠にて予約
店前で案内している店員さんに名前を伝え、店の外壁にある券売機にて表題（1400円・1000円・80円）を購入
時期的にスダチが無いらしく宮崎産のへべすになるそうです。予約の12時10分までに並んで下さいと言うことで、急いでイトーヨーカドーへ行き事を済ませました😅
12時10分丁度に戻り、店員さんより名前を呼ばれ12時15分頃入店です。
初訪なので先ずは店内の綺麗さと言うか高級鮨店の様な店に驚きます🫢
席に座るとお水を注いで下さり、エプロンの有無も聞いてくれます。
先ず最近のラーメン店では無いことですが、水が無くなる前に声をかけて下さり、必要ならば注いでくれます。
よく見ているものです♪
着丼前に特選のメニューを置いてくれます。
先に特選全部乗せが来て、12時25分過ぎに着丼です。
店主さんや店員さんの動きを見ながら待ちますので時間の経過が曖昧になってると思います💦
【麺】20
【つけ汁】20
【具材】20
【バランス】20
【店の雰囲気・接客】20
【素直な感想】
満足の満点💯です😋
超美味かった！
先ずは麺だけ食べました。うま1
そして塩を付けて食べます。うま2
つけ汁を蓮華でひと舐め。うま3
麺の半分につけ汁を付けて食べる。うま4
半分だけ付けるだけで十分な濃厚なつけ汁。うま5
麺全部をつけ汁に付けて食べる。うま6
麺にへべすを搾り、半分をつけ汁に付けて食べる。うま7
へべすの酸味と香りが口に広がる。うま8
煮豚のバラを食べる。うま9
煮豚のバラをつけ汁に付けて食べる。うま10
吊るし直火焼きの肩ロースを食べる。うま11
吊るし直火焼きの肩ロースをつけ汁に付けて食べる。うま12
煮豚のモモを食べる。うま13
煮豚のモモをつけ汁に付けて食べる。うま14
山椒を麺に削りかけて麺だけ食べる。うま15 香り抜群
山椒を麺に削りかけてつけ汁に付けて食べる。うま16
低温調理された内モモを食べる。うま17
低温調理された内モモをつけ汁に付けて食べる。うま18
極太短メンマを食べる。うま19
肉付やわらか軟骨を食べる。うま20
肉付やわらか軟骨をつけ汁に付けて食べる。うま21
焼売を食べる。うま22 焼売だけはつけ汁に付けなかったw
もちろん、トッピングを食べる間に麺も食べてます🤗
全てが美味い！
麺を食べ終えても初めてだと思うがもっと麺が欲しい！と思わせられる美味しさです。
つけ汁僅かしか残らなかったのですが、スープ割お願いしましたら、店主が調整してスープにつけ汁たしてくれました。
柚子も入り香りも良く、完飲です。うま23
これだけ、つけ麺で色々な食べ方が出来て楽しめる店は初めてです♪
お店は明るいのと雰囲気ある音楽も流れているので、喋り辛い感じはありますが、連れと話せる位リラックスできるお店です。又、店主はラーメン屋の店主らしく『まいど』と言ったりしますので、なんか洒落てるけどラーメン屋さんだなと思わせてくれるお店です♪（当たり前だけどw）
余談ですが、今回食べなかった味玉もきちんと湯煎して温めてから提供してました！
超美味かったです。
次回はラーメン食べます。
ご馳走様でした。