１０月某日、夜、本日は家族で東京への一泊二日の物見遊山の初日。東京で娘１号と合流、昼メシ後に池袋をブラつき、２号とホテルにチェックイン。そして豊島園に向かい、２号が映画館で鑑賞する間、私は「豊島園　庭の湯」でゆっくりと温泉三昧。再び池袋に戻り、本日「麺屋武蔵 二天 池袋店」「環七土佐っ子ラーメン 池袋店」に続く３杯目となる夜ラーに突撃したのはこちらの店。

こちら池袋駅北口の「西一番街通り」にある豚骨魚介をウリとする「節骨麺たいぞう」の本店。「ラーメン激戦区」池袋の代表店のひとつとして認識する店で、２号が「豚骨魚介が食べたい」と言う事で突撃した次第。

２１：１５着、先客６名、券売機（メニュー写真）にて左上の“節骨濃厚らーめん”（９００円税込）をプッシュ、二人してテーブル席に着座、後客１０名くらい。娘は「節骨濃厚つけめん」を選択する。おねーさんに券を渡す時、エプロンのアナウンスを受けるがパス。

この「節骨麺」、能書きでは「節　屋久島産鯖節、九十九里産煮干、北海道産日高昆布等をたっぷり使用」そして「骨　良質な薩摩産黒豚げんこつ、九州産地鶏の鶏ガラ、数種の野菜をベースに、豚足、もみじを加え骨の髄までじっくり旨味を絞り出した濃厚なスープ」とある。所謂「マタオマ系」なのだが、その味は如何に？期待は高まる。そして待つ事７分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、メンマ、ノリ、刻み小ネギと刻みネギが、豚骨魚介スープに乗っている。

スープから。ゼラチン膜が張るほどの多めのラード浮きのある豚骨魚介スープには細かな魚粉も混じってトロミがあり、「節骨」の名の如く、骨太な動物感と密度ある魚介感が共に濃厚なる純度で融合している。豚骨も魚介も兎に角高濃度なテイストを呈しており、近年食ったこの手の一杯の中でも重量感のある豚魚の濃厚さがイイ。醤油のカエシの塩分濃度は高めでチョイショッパーなコクある醤油感があり、こちらも煮詰めた感があるほどの濃厚さを帯びているが、変に甘味が無いのがまたイイのだ。オイリーさ、動物感、魚介感が共に濃厚で、カエシの醤油感も濃く、「マタオマ系」でも一つ突き抜けた感があってイイ。予想以上な濃厚豚骨魚介スープで実に美味いのである。

麺は断面四角のゆるいちぢれの入った中太麺。茹で加減やや硬めが良く、ツルツル、ムチムチとした食感が実にイイ。粘度のある濃厚な豚骨魚介スープも良く絡んで来る。小麦の風味も味わえて濃厚なスープにも負けていない。実に美味い麺である。

具のチャーシューは豚ロースチャーシュー、程良い脂身が入り、柔らかく薄甘醤油の味付けも良くて美味い。メンマはごん太、こちらも薄甘醤油で煮付けられ、柔らかサクサク食感で美味い。ノリの磯風味はまずまず。刻み小ネギのフレッシュ感と刻みネギでの存在感あるＷのネギ薬味感が濃厚豚骨魚介スープに映えている。

スープ完飲。家族での東京遊山の初日、豊島園の帰りに娘２号と夜ラーに突撃したこちらの店での「節骨濃厚らーめん」。それは豚骨と鶏ガラをキッチリと炊き出しての動物系の旨味と、節系と煮干しなどを叩き込んだ魚介の旨味あるＷスープに、濃厚な醤油のコクあるカエシを掛け合わせた一杯。好みのラードでのオイリーさの演出も良く、コシのある中太麺も濃厚スープに負ける事無く、装備も良好で実に美味かった。

２号の「節骨濃厚つけめん」も食わせてもらったが、こちらもなかなか骨太の豚魚感があって美味かった。久しぶりに力強いヘヴィーな豚骨魚介の一杯にありつけた感があり、「節骨」の名に負ける事の無い骨太な一杯で３食を締める事が出来て幸せな東京での一日となった、、、