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新千歳空港の国内線ターミナルビル３階にある「北海道ラーメン道場」内のお店。本店は札幌市の”中の島”にある「我流麺舞 飛燕」さんです。こちらは2017年のミシュランガイドにも掲載されています👑香ばしい野菜の香りが嗅覚を刺激してきます。フライドガーリック・ネギ・メンマ・チャーシュー２枚・もやし・玉ねぎがトッピング。スープの上に浮いた焦がしニンニクもまた特徴的です✨【スープ】鶏の濃厚さがわかる塩味のスープ。炒めた野菜の旨味もだし、焦がしラードでオイリーな味わい😍焦がしニンニクも加わってさらにスパイシーさが増します。【麺】地元の「さがみ屋」の中太麺になります。ウェーブが強めでコシがしっかり。スパイシーなスープが麺にしっかり絡んできますね😃とはいえ、麺の存在感があって、麺そのものの美味さもしっかりわかります。トッピングやお店の詳細はこちら👇https://webdesign-gourmet.com/hokkaido-44
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Supreme
TAKA
こう
孤独のグルメ
本店は札幌市の”中の島”にある「我流麺舞 飛燕」さんです。
こちらは2017年のミシュランガイドにも掲載されています👑
香ばしい野菜の香りが嗅覚を刺激してきます。
フライドガーリック・ネギ・メンマ・チャーシュー２枚・もやし・玉ねぎがトッピング。
スープの上に浮いた焦がしニンニクもまた特徴的です✨
【スープ】
鶏の濃厚さがわかる塩味のスープ。
炒めた野菜の旨味もだし、焦がしラードでオイリーな味わい😍
焦がしニンニクも加わってさらにスパイシーさが増します。
【麺】
地元の「さがみ屋」の中太麺になります。
ウェーブが強めでコシがしっかり。
スパイシーなスープが麺にしっかり絡んできますね😃
とはいえ、麺の存在感があって、麺そのものの美味さもしっかりわかります。
トッピングやお店の詳細はこちら👇
https://webdesign-gourmet.com/hokkaido-44