GABAN
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コメント
こんにちは！
今日みたいな寒い日には、辛味噌！いいですね～
＞大盛りは作戦ミスでした。
どれくらいの量？でしょうか。
eddie | 2022年12月1日 18:21eddie様コメント誠にありがとうございます。
大盛りはたしか1.5玉かと思います。
GABAN | 2022年12月1日 18:27こんばんは。ニンニクが効いたオールドスタイルの味噌ラーメンって良いですよね。
自宅から比較的近く（藤沢市）にある「ラーメンベア」がお気に入りです。
また、太源のニンニクラーメンも好みなので、食べたくなって来ました(笑)
いたのーじ | 2022年12月1日 19:49いたのーじ様コメント誠にありがとうございます。
味噌ダレを仕込む時にニンニクを入れてるのかな？と思います。提供時に生のニンニクあと乗せ。では出す事の出来ない味わいですね。美味かったです。ラーメンベア ブックマーク致します。
GABAN | 2022年12月1日 21:10
店内壁面にある競馬新聞風の寸評には、ディープインパクトぐらいのインパクト有り。との事（対抗○印）笑
麺は札幌ラーメンにしては、そんなに黄色くはありません。縮れもややある程度です。
具材は、ネギ、炒めもやし、穂先メンマ、のり、チャーシューです。煮豚のオーソドックスなタイプですが、味付けが好みです。
特筆点は辛味噌ダレですね。
味噌ダレはごま、にんにくが入っており、
特ににんにくの風味が良いアクセントです。
辛さ6倍は、辛美味いを満喫できました。個人的には美味しく食べられるのはこれぐらいの辛さまでです。
大盛りは作戦ミスでした。
余ったスープにライスを追加投入するのがベストだったかなぁと後悔してます。
古いタイプの味わいですが、長くこの地で続くのも納得のラーメンでした。