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背アブラ＋スープでいただく麺がとても美味しい😋お昼時、いつも閉店なので食べる機会がなっかったんです😢遠目で見ると看板にあかりが灯ってます!!!（早歩き、初訪問です）ラーメンランチと思っていましたが、隣の背アブラの写真が心を動かしました💦背脂ラーメン＋ランチセット（ライス大盛まで無料・キムチ）をポッチ！感染対策しているカウンターに座りしばし待ちます。スープはやや温めですが、背脂・麺を考慮しての温度設定だと思います。旨味のある背脂を溶かさない。ストレート中太麺をふやかさない。等の配慮でしょう！生姜が効いているスープは、背脂の重厚感とうまくマッチしてますね～。そのスープを持ち上げてくれる麺も美味しくいただけました。（張り・粘り・歯切れ等いい感じです）ライス大盛は、チョット失敗💦お腹一杯！御馳走様でした。
マーやん
けＮぢ
お志乃
二枚だニャー
Chris MacArthur
40Clockers
お昼時、いつも閉店なので食べる機会がなっかったんです😢
遠目で見ると看板にあかりが灯ってます!!!（早歩き、初訪問です）
ラーメンランチと思っていましたが、隣の背アブラの写真が心を動かしました💦
背脂ラーメン＋ランチセット（ライス大盛まで無料・キムチ）をポッチ！
感染対策しているカウンターに座りしばし待ちます。
スープはやや温めですが、背脂・麺を考慮しての温度設定だと思います。
旨味のある背脂を溶かさない。ストレート中太麺をふやかさない。等の配慮でしょう！
生姜が効いているスープは、背脂の重厚感とうまくマッチしてますね～。
そのスープを持ち上げてくれる麺も美味しくいただけました。
（張り・粘り・歯切れ等いい感じです）
ライス大盛は、チョット失敗💦お腹一杯！
御馳走様でした。