今日から始まったラーメンフェスに早速訪問。
まずはラーメンチケットを2,000円購入。初日だが平日なこともあって会場内はそれほど混んではいなかったな。
1軒目は迷ったが「喜多方ラーメンあじ庵食堂」へ。100円玉を添えて味玉もオーダー。
すぐに出来上がったのでテント内のテーブルへ。

スープは透き通った醤油味で飲んでみるとやや濃い目。福島で何軒か喜多方ラーメンは食べているが、そのイメージ通りの味。こういうイベントなので仕方ないがレンゲがないのは残念だ。
麺は中太縮れでややコシのある食感。これも喜多方で食べた各店に似ている。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、オプションの味玉。
チャーシューはバラ肉で柔らかく味付けもよし。＋300円で「肉そば」に出来たのだが2軒目も考えて躊躇してしまった。
味玉は黄身が5割ほど固まった半熟で甘めの味付け。
最後にスープを半分ほど飲んでご馳走様。

3年ぶりのラーメンフェス。まずはあっさり系から食べるつもりでこちらを選んだが、喜多方ラーメンの醍醐味をしっかり堪能出来た。
今年は残念ながら福島に行けなかったが来年は機会を作らないと。
せっかくなのでもう1軒…。