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80点
麻婆ラーメン(900円)[ラーメン/その他]
中国ラーメン楊（神奈川県横浜市中区）千年

「麻婆ラーメン(900円)」@中国ラーメン楊の写真麻婆ラーメン(900円)を。スープは、醤油感がメインで、麻婆感は脇役。辛味は適度にあるが、トロミ・甘味は控えめなチューニング。麺は、シャキッとしたストレート細麺。具は、ネギ・麻婆豆腐。挽肉が小量なのは残念。豆腐は絹ごし使用で、とてもシルキーな口当たり。こちらは2回目の訪問でした。

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