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「かけらーめん 560円」@麺屋 一八 日本橋店の写真なんばで酔っ払って日本橋方面に流れ着き、
黒門市場の手前の明るい看板に収容された。

ポテリとした質感のスープには、
何かの細かな繊維が混ざり込んでいる。
鶏肉だろうか。そしてコラーゲンたっぷり。
香りには、魚介節系の要素が感じとれる。
こんな業務用スープはあり得ないね。
独自性のある、素晴らしい自家製スープだ。
立地、深夜営業、価格から、勝手に業務用と思っていた。
ごめんなさい。化調バッチリだけど旨いわ。

注文時に硬さを問われ、中太麺と言うのでヤワで。
出てきたのは中麺くらいの微透明タイプ。
それでも意外と旨いし、スープに合う。
これは掘り出しものに出会えた。
酔っ払って収容された甲斐があった。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
酔っ払っても野生の感は衰えませんね。
きっと自分なら安パイなチェーン店です。
よい時間を過ごせましたね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年11月24日 02:15

ありがとうございます。
雑然としたチェーン店的雰囲気でしたが、
こういう出会いがあるから面白いですね。

カナキン | 2022年11月24日 10:42

酔っぱらっても味覚がしっかりしてるなんて、羨ましいです。

すてぞー | 2022年11月24日 17:32

うーん、しっかりしているのかどうか…。
ただ、ベロベロになるまで飲めない体質ですので、
なんとか正常な判断はできていると思います。

カナキン | 2022年11月24日 18:26

こんばんは☆

ミナミで飲んでたんですかー?
以前はインバウンドでよく行った大阪もコロナのお陰で行く事もなくなりました。
朝まで営業してるのも飲んだ後に重宝しそう。
酔っ払ってもさすがの嗅覚ですね。

ノブ(卒業) | 2022年11月24日 23:11

恐れ入ります。
RDBで鍛えてもらった成果かと笑
インバウンドはだいぶ戻ってきたようですが、
数年前とはまだまだ違うのでしょうか。

カナキン | 2022年11月25日 07:01