カナキン
コメント
おはようございます
何度も天理ラーメンの前を通り過ぎて未食だったのを悔いています。
本場の食っておけば良かった…😭羨ましい。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年12月8日 09:55白菜が多いようだけどこれが玉ねぎだったらと思うと、一瞬アリランラーメンを思い出すような麺顔ですね。
こちらもアリランも食べたくなります、特に寒い日には！
すてぞー | 2022年12月8日 19:50あらサン
私も大阪在住時代に職場近くの支店に行かず。
後悔し続けていましたが、今回初訪問できました。
天理本店にもいつか行きたいものです。
カナキン | 2022年12月8日 20:04すてぞーさん
アリランラーメン！確かに連想しますね。
この天理ラーメンも、寒い日にもってこいです。
カナキン | 2022年12月8日 20:05おはようございます☆
天理スタミナラーメンは独自の進化をしてるようですね。
白菜の甘味があるのでジャンクというよりオリジナル鍋を彷彿とさせられました。
こんな一杯をもっとジャンクにしたのが「すず鬼」さんのスタミナに分類されるんでしょうかね。
ノブ（卒業） | 2022年12月9日 07:58確かに鍋っぽさはありますね。
長く愛されてきた元祖スタミナ系。
こういうラーメンは大切にしたいです。
カナキン | 2022年12月9日 21:36
富雄駅は関西屈指のラーメンの街と言われているが、
どういうわけか夜営業だけの店が多い。
そこで、奈良県のご当地ラーメンに逢いに来た。
動物系の微濁スープがベースのようで、
ニンニクと豆板醤によるジャンクなチューニング。
たっぷりの白菜に、ニラ、ニンジン、豚肉。
それらの旨味がスープに加わることで、
普通のラーメン＋ニンニク豆板醤とは異なる味わい。
なるほど、これはひとつのジャンルだね。
ストレート中細麺は加水率低めで、
シャキッと爽快、グリグリの歯応えがいい。
野菜がたっぷり摂れるのはありがたい。
ボリュームがあるけど、スルリといただけた。