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「煮玉子らあめん 800円※サービス小鉢付き」@好日の写真過去3~4回は食べたことがあるはずだけれど、最後に食べてからもう8年半以上経っています。過去の感触は「刺激のない味わい」ですが、どんな味だったかはもうすっかり忘れています。
看板に年季が入りましたね、入店しセンターの大テーブルに着席。メニューを見て口頭でオーダー、その際ランチサービスの小鉢(もやし・チャーハン)をチョイス。昔は店内に小鉢が置いてあって客が自由に取っていたような気がするが。
7分程で着丼、味玉が綺麗だなぁ。トッピングは海苔、チャーシュー、メンマ、ネギ。
麺は自家製の中太ストレート、チュルチュルモチモチ、これは旨い。
魚介・鶏ガラの和風出汁の醤油スープ、「おいし~い」「優し~い」。無添加無化調ながらスープの表面に油もキラキラ、それなりのオイリーさもあります。10年近くを経てこの味わいがとても美味しく感じるようになったのね。

厨房の奥から時々ご主人が顔を出すので思わずじっと見てしまった。元気そうでなにより、ごちそうさまでした。

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