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しこたま飲んだ後、〆の１杯を頂きにこちらへ。２２時過ぎの訪問で先客は疎ら。「貝だしらーめん」に若干心が揺らいだが、初志貫徹で標記の食券を購入した。濃厚煮干しと謳いながらも、スープは所謂セメント系ではなく清湯系。動物系は下支えに徹し、煮干しの風味が心地よく香る。癖などは一切感じず間口の広さが窺えた。麺は自社製とされる低加水細ストレート。きっちりと硬めに仕上げられ、ザクパツな食感で旨し。チャーシューはバラ肉が２枚。肉の旨みは若干控えめだったが、トロホロな食感で不満は皆無。小松菜は色味は良いが正直得意ではない。予習なしでの訪問だったが、満足度はお値段以上ニトリ。同系譜の店も気になる。ご馳走さま。
おばんです ども。 美味そうなネギがもう少しお多かったら、更なるいい感じかと！ チャーは、むしゃむしゃ と食いちぎる感じのやつですかね、いいねー！
＞村八分さん 毎度です。 確かにもう少しネギがあれば良かった鴨。 チャーシューは歯茎すら要らないほどのやわらかさでしたｗ
コテハリアン
まめご
スプーナー®
トーレス
きたはっさく
ゆりりん
82点
77点
82点
77点
55点
２２時過ぎの訪問で先客は疎ら。
「貝だしらーめん」に若干心が揺らいだが、初志貫徹で標記の食券を購入した。
濃厚煮干しと謳いながらも、スープは所謂セメント系ではなく清湯系。動物系は下支えに徹し、煮干しの風味が心地よく香る。癖などは一切感じず間口の広さが窺えた。
麺は自社製とされる低加水細ストレート。きっちりと硬めに仕上げられ、ザクパツな食感で旨し。
チャーシューはバラ肉が２枚。肉の旨みは若干控えめだったが、トロホロな食感で不満は皆無。
小松菜は色味は良いが正直得意ではない。
予習なしでの訪問だったが、満足度はお値段以上ニトリ。
同系譜の店も気になる。
ご馳走さま。