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力強い煮干しの出汁が効いた醤油ラーメンで、私好みでとてもおいしいです。麺は細めのストレートで、固さもちょうどよく、スープとよくマッチしています。チャーシューは脂身も程よく乗っていて、具として乗っている青菜ともバランスがとれています。最後に煮干し酢を入れましたが、サッパリとして乙でした。