今日は前々から気になっていたものの、しばらく近くを通らなかったため行く機会がなかった「麺のカミの」さんでまぜそばをいただいてきました。

注文は煮干しとかとも迷った挙句、「ローストビーフまぜそば」をチョイスします。

ジャズの小気味良い雰囲気の中、しばらく待つと写真の一杯が着丼しました。うん、見た目から美味しそう。指南の紙の通り、ローストビーフ以外を混ぜて、いざ実食です。甘辛く味付けされたタレがしっかりと麺に絡まっており、程よい酸味、ニンニクの香りそれらが良い塩梅で口の中で旨味として主張してきます。思った以上に濃いんだけど、しっかりと卵黄がまろやかさを出しつつ良いパイプ役になっているのでおいしい。

麺は縮れ麺で、麺にタレが絡みやすくなるように工夫されています。弾力もしっかりと感じられ、満腹中枢と満足係数の両方を刺激する麺となっています。

エシャロットや貝割れもちょうどいい口直しになって美味い。ただ一つだけ言うなら、メインのローストビーフが水臭い。冷凍から戻したような雰囲気があったのが唯一の残念ポイント。おそらく、他のラーメンを食べると80点は確実に越えそうな実力点だと思います。

とはいえ、すぐに完食して追い飯をダイブ。タレと絡めていただくとこれまた美味しくいただけました。ごちそうさまでした。