10月30日(日)､午後1時28分頃に初訪問で先客6人後から11人｡
　新型コロナ対策は入口開放､入口にアルコール消毒設置､換気.消毒を実施しています｡
　店内は和風で落ち着いた､現在厨房向きL字カウンター10席に2人掛けテーブル席が1卓ありお水は卓上のピッチャーにてセルフ(壁下に荷物カゴ､奥にお手洗いあり)｡
　今日はマスク着用の男女店員さんの3人体制みたいです｡
　卓上にはお水ポット､コップ､ケースに入った竹の割り箸､楊枝が備えてあり(ボックスティッシュはカウンター下､紙エプロンは券売機右脇)調味料は粒胡椒ミル､一味唐辛子があります｡
　さて今回は炭火焼濃厚つけ麺の中から喉黒のどぐろ980円を入って右側の万札対応券売機にて発券｡
　食券提出時､つけ麺は麺の量が小250g.中300g.大400gの中から選べるとの事なので中300gでオーダー｡
　午後1時41分､注文してから約11分ほどで薬味が別皿で木のお盆に乗って配膳されたそれは､
　黒胡麻が浮く､ノドグロの骨粉が下に残る泡立った熱々な濃厚ノドグロのつけ汁に茹で上がった麺に昆布水を浸したとある瑞々しい太平打ち手揉み縮れ麺が旨し😄😄😄
　具はつけ汁内に少量の刻み岩中豚ローストポークが､別皿で長ネギの小口切りとほうれん草があります｡
　先ずはそのまま食べ､途中長ネギとほうれん草をつけ汁に投入､最後スープ割りを頂き完食､完飲｡ご馳走様でした｡
　大変な時期ですが､三密を避け感染防止を徹底して次回は釜揚げつけ麺か中華そばを頂きにまた伺います☺️｡