【10/30~31】900円+朝どれ！九条ネギ300円。2022.10.30(日)、11:00過ぎ。ポトフ料理 ジョワが11:30ｵｰﾌﾟﾝのため、寄ってみた。大久保公園のラー博に来るのは何年ぶりだろうか。隣りのようすけが一番混んでいるか。一周様子を見てコチラへ。並びは10人程。10分ほどで受取り。受取口にGABAN黒胡椒の小袋あり。

「和歌山行列店『まるイ』の秘伝を唯一受継いだ最強豚骨ラーメン！」
「醤油香る100%豚骨スープが癖になる」「あの！醤油香る最強トン骨」
「国産豚骨を2日間煮込み熟成。綺麗に濾して骨粉を溜めない。秘伝のかえし」

白湯豚骨醤油スープ。熱々。
油は層にはなっておらず、スープ全体に馴染んでいる。
序盤は特徴が少なく感じたが、段々と豚骨の旨みがいい感じに感じられる。
あるかないかくらいの微かなクセ弱の豚風味も。
酸味はほとんど感じないが、醤油風味あり。塩気は少し強め。

断面角の中細ストレート麺。※料理写真参照
自社ブレンド麺とのこと。加水は中くらい。小麦風味あり。
カットは少し短めでちょうど啜り切り。もう少し長くてもいいかも。
スープ絡みは良い。麺量は普通にあり。

九条ネギは『緑宝黒葱』なる種。
300円取るだけあってどっさり量。バッチリ合う。
叉焼は自家製タレ(自家製以外のタレってあまりなさそうな)が決め手でウリらしい。
少し香ばしさあり。ちょいモサ。豚味あり。醤油ダレは少し甘みあり。普通に旨い。
モヤシ少し。シャキシャキで合う。

後半味変、GABAN黒胡椒。合う。
オイリー乳化で最後まで熱々。
完食完飲。しっかり旨い和歌山系豚骨醤油だった。