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個人的に好きな若冲の虎にひかれ,他店目指しだったが勢いで入店。店名が冠された虎麺を注文してみるが,価格の高さに驚かされる。スープは牛骨も使用しているらしいが,余り風味は感じられない。とろみが強いのが牛骨の影響かも。鰹の風味がよくきいている。麺は中細ストレートだが,こしはなかなか強く,スープもからむ。具は海苔3枚,半熟玉子半分,刻み白ネギ,メンマ,大きめの角煮。八角の香りのする本格的な角煮はうまいが,やや浮いている印象。食べ応えはあるが,やはり価格が高すぎるように感じてしまった。
店名が冠された虎麺を注文してみるが,価格の高さに驚かされる。
スープは牛骨も使用しているらしいが,余り風味は感じられない。
とろみが強いのが牛骨の影響かも。鰹の風味がよくきいている。
麺は中細ストレートだが,こしはなかなか強く,スープもからむ。
具は海苔3枚,半熟玉子半分,刻み白ネギ,メンマ,大きめの角煮。
八角の香りのする本格的な角煮はうまいが,やや浮いている印象。
食べ応えはあるが,やはり価格が高すぎるように感じてしまった。