Item: 中華料理 一番
Rating: 77
Author: さぴお

77点

今宵の月は明るすぎる。月は節電とかしない感じ？
どうも、さぴおです。

■和田帝釈天通りにある老舗町中華
サラ飯。

立地的には方南町と東高円寺の中間地。
和田帝釈天通りという小さな商店街通りにひっそりと佇むお店。
外観は古めかしく年季が入っています。
13年前のRDBの初レポの方の外観写真には軒先テントに「中華料理一番」とありますが
今ではうっすらと「中華」と読めるだけになっていますね。

平日昼時に訪問し、先客の気配はなし。
入口は締め切られていて中の様子が伺えない。
入店への心理的ハードルがどんどんと高まりますね。
外に貼られた「バラ肉をじっくり煮込んだバラ肉チャーシュー」「サービスセット　どれでも900円」
というPOPが色あせて、日焼けしているのが哀愁を誘いますね。

店内に入るとスタッフ2名。
男性店主と奥様でしょうか。

店内は「町中華特集」に出て来そうな年季の入った内観。
一部、使用していない小上がりスペースはやや雑然としているものの
店内は掃除が行き届いている印象ですよ。
THE町中華的な店舗ではとんでもないお店を引いたりしますが、
この清掃が行き届いていることにまずは安堵いたします。

店内には麺メニュー多数。
ここはお得なラーメン+ミニチャーハンセット　900円を注文しました。

調理の様子を見ていると店主さんは麺を茹でる時には麺の茹で加減に気を払いながら
タイマーなどは使わずに平ザルにて麺上げ。
きちんとミニチャーハンと同時に提供する仕事を発揮していただきました。

●実食
スープからいただくと、結構塩気高い風合いがやってきますね。
鶏ガラとチャーシューの煮汁的な動物のエキスに醤油ダレを効かせたような
ノスタルジックな味わいです。
塩気高いので不足感はありませんよ。

麺は中細でウェーブがかった麺ですね。
茹で加減はしっかりめで、ヌチっとした歯切れがありますよ。
どこか抵抗感のある麺ですね。
素朴ですが、町中華の麺としては気迫さも感じる麺ですよ。

トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。
バラロールのチャーシューは出汁形成を果たした感覚。
けれど、そういうチャーシューがこういうお店では食べたいですね。

さらっと完食へ。

最近、血圧が高いので気使ってスープ完飲は自重です。
チャーハンもオイルと塩気の効いたインパクトあるもので、食が進みます。

見た目には反して、インパクトのあるメニュー陣でしたよ。

ごちそうさまでした。

いいね (17)

2022年11月8日 02:22投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは
the町中華という感じですね
やっぱりラーメンと炒飯食べたくなりますよね
こういうセットは有難いですね
清掃が行き届いてるなというのも好印象でしたね

キング | 2022年11月8日 03:10

おはようございます☆

渋いお店ですね〜。
こんなお店で餃子とビールやっつけて〆ラーしてみたいですよ。
このセットで900円ならサラメシには丁度い感じでしょうか。
味もしっかりしてるようで満足度は高そうですね。

ノブ（卒業） | 2022年11月8日 05:02

さぴおさん、
結構力の入った町中華ですね。
ところで、一番とか十八番とかいう店名、一体全国に何件あるんですかね？

まなけん | 2022年11月8日 06:30

おはようございます^^
いいですねぇ～町中華。メニューも沢山あって。
こういうお店で休日にビールから始めたいですね(*^-^*)

mocopapa | 2022年11月8日 06:46

さぴおさん、こんにちは。

バラ巻きチャーシューが良い感じ。
でもこういう町中華だと、チャーシューメンにするよりも
こういうラーメン＆炒飯セットのような組み合わせのほうが楽しめそうですよね。
炒飯もなかなかシンプルながら良さげです。

まなけんさんのコメントを見て、
正規表現'.*中華.*一番$'、かつ閉店していない店舗を調べてみると
現状、53軒、ラーメンデータベースには登録されているようですね。