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「チャーシュー麺(固め・濃め)+茎わかめ」@とんこつラーメン 藤参の写真22/11/02の20時ごろ訪問。先客7名、後客2名。
スープは醤油がやや強めに出ていますが、豚骨のコクも感じられます。
麺は固めでちょうどよい硬さでした。
チャーシューは柔らかく、あぶってあります。
茎わかめはシャキシャキしていて美味しかったです。
ほうれん草もデフォルトでそれなりの量があります。
卓上には刻みニンニク・紅ショウガ・ゴマ等があります。
おろしにんにくでないところがよいです。

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