Item: らーめん 大葉 土浦店
Rating: 81
Author: 280やーど

81点

県内初の竹岡式ラーメンとやらが食べられるとのことで、以前から気になっていた同店にいってきました。
１１時３０分に来店。一番乗りでした。

チャーシュートッピングするか迷ったが、ノーマルな大葉ラーメンを注文しました。

竹岡ラーメンは乾麺を使用するらしいが、ここでは生麺を使用しているようです。
ラーメンの上に乗せたチャーシューをバーナーで炙って仕上げです。

５分程度でラーメン到着！！
スープは真っ黒です。
具はチャーシューが厚めのものが３～４枚と、玉ねぎのみじん切り、自家製っぽいメンマ、海苔１枚、煮玉子半個が乗っています。

スープはさぞかししょっぱかろうと思ったが、意外とあっさりめで美味です。
みじん切りの玉ねぎとこのスープの組み合わせは自分にとっては新鮮な感じでした。
チャーシューはしょっぱいですね・・・脂身の部分はとろとろですが、赤身の部分は硬いです。

美味しかったです。
店が桜町のメインストリートにあるので、酒を飲んだ後とかにいいかもね