ラーメン　600円

『宇部ラーメン』

山口県を代表するご当地ラーメンの１つ。
久留米ラーメンをルーツに持ち、くさうまと称される呼び戻し製法の豚骨スープと、柔めに茹でる中太麺が特徴。

久しぶりにちょっとまとめてみました(^^)笑


そんな宇部ラーメンを提供するお店でずっと食べれてないのが、ANAクラウン前のつるやさん。


宇部の美容師さんに

「つるやは女将さんの体調が良かったら昼営業してますよ」

と教えていただいたので久しぶり宇部ラーメン！


結局つるやさんは開かなかったのでお近くの三平さんへ！


店内は小さなお子さんから若者、ご年配の方と幅広いお客さんたちで賑わっています！

カウンターが1席だけ空いていて運良くすぐ座れました^_^

ラーメンを注文すると目の前の釜で麺が茹でられ始めました！

1ロットで6杯分。

L字型の平ざるで巧みに麺を湯切りするお姉さんの所作がぶちカッコいい！(ﾟ∀ﾟ)

このザル捌きを観るのも宇部ラーメンの楽しみのひとつかもしれませんね♪


数分で着丼です！


濃厚な豚骨きほんのり塩気の効いたスープが旨いです(*´Д｀*)

濃厚なのに嫌な雑味がなく、獣臭も控えめ、塩味も数年前よりカドを感じさせません♪

この食べやすさが人気の秘訣かもしれませんね！！


木嶋製麺所のストレート麺は柔めの仕上がりで、スープにフィットとして持ち上げも良く、相性抜群！


そしていつ食べても美味しいチャーシュー！

スープの塩気も相まってご飯が欲しくなります♪

久しぶりの三平さんは、美味しくてお店の雰囲気も良いので感心してしまいました(*´꒳`*)

専用駐車場がお店の横にできていたので通いやすくもなってます！

宇部ラーメン全店舗制覇目指してちょこちょこ食べて周りたくなりました！
実践していきたいと思います(^ ^)


ご馳走さまでした！