Item: 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店
Rating: 88
Author: 川崎のタッツー

88点

11月7日　　14時27分　　2022年　197杯目

ラーメンデータベース初めて4年が過ぎてやっと大台の1000レビュー目です

そのレビューの中で店内連食は2軒(こちらと、しろくろ)のみ

「メイドインヘブン」「ぶたまろ」を連食した後に徒歩で15分ほどの12時前に来店

記帳欄は最短で14時45分だったので記入して蒲田駅の快活クラブで時間調整してから徒歩15分ほどでの再来店です

14時45分の回の先頭で外待ち先頭に並び待ちます
14時43分に記帳順に呼ばれて２番目で入店
表題の汁そばの初の醤油とこちらで評判の吊るし焼きバラ丼を購入

ご主人、お姉さん、お母さんの3名体制で丁寧な接客も3年前と変わらず

醤油のみ細麺と手揉み麺が選べるので初の手揉みをお願いします
6分でバラ丼、中華そばの提供です

スープはしじみをこれでもかと感じれる旨味があり、醤油はかなり控えめで私好みで三年ぶりですがとても美味しいです

麺は中揉み太縮れでモチモチです
このスープは細麺の方があってますね

トッピングは低温チャーシュー2枚、芽ネギ、ネギ
チャーシューはデータベース1000レビューでベスト10に入る美味しさです

吊るしバラ丼は豚バラを軽く炙ってあるような歯応えと風味でこちらもかなり美味しく、中華そばと丼を全て綺麗に完食

三年前は連食２つのレビューに近い大満足しましたが、今回は三年の間に美味しい店色々行って食べたのと、手揉みの麺はあってはいなかったので手前止まりにしました

2018年9月から4年と2ヶ月、誤字と接客にうるさいレビューに皆さんコメントいただき本当にありがとうございます☺️

今後も皆さんのレビューも参考に行ける範囲のお店は是非食べに行きますので、お付き合いよろしくお願いします🙆

いいね (17)

2022年11月8日 08:07投稿（2022年11月8日更新） | コメント (38) | このお店へのレビュー： 3件

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ついに大台到達、おめでとうございます！
タッツーさんへのリードももうなくなってきました。
追い抜かれるのも時間の問題ですね。

まなけん | 2022年11月8日 08:21

祝1000レポート達成おめでとうございます♪

先日の金町さんでRDBのナンバーが凄く近く同じ時期にスタートを知りました
そんなあたしはまだ半分です(笑)

琥珀さんは行ってみたいお店のひとつです◎

虎ん黄色 | 2022年11月8日 08:34

まなけんさん、ありがとうございます。初期の頃からコメントのやり取りしている繋がりですね☺️追い付く事はなかなか難しいですよ😅

川崎のタッツー | 2022年11月8日 08:38

虎ん黄色さん、同じ時期のスタートとは奇遇ですね👌この店は記帳してから戻るので間で食べる店探しておいた方がいいですね🤔

川崎のタッツー | 2022年11月8日 08:40

㊗️1000レポ🎉
超有名店は琥珀さんだったのね💓
4回食べてますが、もう2年行けてません😅
時間を潰すのが苦手で記帳制になってから
行ってないのよね😝
快活クラブ参考になります❗

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年11月8日 08:41

ガッチャマンさん、本当は「さくら井」or「しろくろ」のどちらかにしようと思っていたのですが、蒲田にせっかく検診で来てたので選びましたね✨

川崎のタッツー | 2022年11月8日 08:46

川崎のタッツーさん、おはようございます。

1,000レビューおめでとうございます🎉🎉🎉
❡(.*´꒳`ﾉﾉﾞ✨ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ✨

自分は1,000レビューまで7年かかりました。
なんせ秘め事の麺活ですから(｀・ω・´)ｷﾘｯ

こちらは夜営業やっていた時に1度だけ食べたことがあります。
何やらいつもと違う綺麗な空間と丼に驚きました(;ﾟДﾟ)!
今ではすっかりオシャレ系も板についてきましたけどね！？
ぇ━(*´・д・)━!!!

ひゃる | 2022年11月8日 09:27

祝1000レビュー！おめでとうございます。
キリ番はこちらでしたか！
ラーメンは元より、丼が美味しそうですね。
これからもよろしくお願いします。

eddie | 2022年11月8日 09:33

ひゃるさん、ありがとうございます☺️夜営業していた頃ってかなり貴重ですよ✨7年で1000レビューかかったようですが最近は頻繁にレビュー上げてコメントのやり取りがラーメンデータベースで断トツ一番多いレビューアーですよ🙆

川崎のタッツー | 2022年11月8日 09:34

eddieさん、ありがとうございます👍一番初めにコメントのやり取り始めたので今後もよろしくお願いしますね😊

川崎のタッツー | 2022年11月8日 09:35

タッツーさん、1000レビューおめでとうございます!
流石の点数ですが、ラーメンよりご飯物が何ともウマそうですねぇ〜コチラもいつかは気合い入れて伺わなければ…

ゴブリン | 2022年11月8日 09:45

ゴブリンさん、ありがとうございます☺️ラーメンは最上級の上品な貝出しスープでこれを超える貝出しスープはないと思いますよ🤭

川崎のタッツー | 2022年11月8日 10:54

こんにちは。

1000レビューおめでとうございます(^^)/。
やはりRさんの予想通りこちらでしたね。
私なんて誤字だらけでいつも総裁に突っ込まれていますよ。

glucose | 2022年11月8日 10:56

glucoseさん、ありがとうございます☺️初期の頃からのコメントのやり取りでカープ戦いずれ東京ドームご一緒したいですよ✨
来年こそは麺活からのドーム観戦したいです🙆

川崎のタッツー | 2022年11月8日 11:16

川崎のタッツーさん、こんにちは。
祝1000レビュー！
3連食最後に丼とのセットは流石ですw
基本、トップレビュアーの方々って大食いですよね。
なのに1店舗でガッツリ食わず、色んなお店を楽しむ✨
貧乏性の私には到底真似できないです💧
こちらは予約ではなく記帳制なので時間に余裕があるときに伺いたいなと思っています。