2012年11月創業。全て雲で統一された進化系代名詞の人気店。
金斗雲らしいラーメンを考えるがコンセプトで自家製麺がウリ。

ここ荒田本店に加え 中央駅前RISING イオンタウン姶良店NEXT 
福岡空港UNIVERSE 天文館通りHEAVENと最後は天国行く5店舗。

自家製SOBAはあっさり白雲 しょうゆ黒雲 みそ黄雲 辛い赤雲と
辛味噌ザ摩雲天 豚骨しょうゆつけ麺もり雲 マゼソバの混ぜ雲。

高速回転の威勢良い店長に助手2名と気立良い明るい女性ホール。
店頭には整備された製麺室が。卓上には胡椒と生ニンニクのみ。

仕切り6席カウンターに4人掛け小上がり1卓とテーブル2卓大箱。
13時でほぼ満席。家族 学生カップル 現場作業員と幅広く人気。

ブレンド味噌に鶏豚搭載 動物出汁ガツんの濃厚トロタプ味噌に
自家製手揉み麺にレア豚肩ロースと炒めた野菜に刻み玉ねぎ。

提供直前バーナー炙りの低温調理の香ばし大判豚肩ロースに
京都九条ねぎと名水美人もやし シャク玉ねぎ キャベツ具材。

ぷかぷか背脂に豚骨と鶏Wスープ搭載のトロみ伴う濃厚味噌は
表層ラードに赤味噌効かせた野菜風味溶け出すトロポタ設え。

強いウネりが味噌旨味拾うコシ弾力強め自家製手揉み熟成麺は
小麦薫りにグリん口内暴れ特徴の硬柔不揃いムギュモチ食感。

ブレンド味噌コクに野菜旨味推し香ばし出汁にウネり茶濁麺。
ごちそうさまでした。